大きな鍋に朝搾られた牛乳
塩をいれ火にかける
８９度になるまで 温度計をいれてまつ
８９度になると ごく弱火にして
キベラでかき混ぜ
その渦にそって 瓶のレモン汁を２周半で入れきる
ゆ〜っくりかき混ぜると
分離して
上に固形物がういてくる
これが チ〜ズ♪
穴あきのお玉ですくい
うちわであおぎ冷ましたら
出来上がりo(｀▽´)o
昨日の牧場での
初めてのチ〜ズ作り体験
味はほんのりチーズの香り
はちみつやジャムを合わせて食べるとおいしいらしいけど
まずは帰宅して サラダのレタスにはさんでたべてみたら
おいしかった！
今日 ゆでたてブロッコリーと一緒にたべても
おいしかった！
賞味期限あと５日
明日はどうやってたべようかな〜
o(｀▽´)o
